Gratin Fondant de Butternut au Camembert : Un Délice à Partager
Étapes de Préparation 👩🍳
1. Préparer la courge
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Épluchez et coupez la butternut en petits cubes (environ 2 cm de côté).
- Cuisez-les à la vapeur pendant 10 minutes pour les attendrir, mais sans qu’ils ne se défassent. Réservez.
2. Préparer les lardons et l’oignon
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et les lardons, puis faites revenir environ 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit doré et les lardons croustillants. Réservez.
3. Monter le gratin
- Dans un plat à gratin, disposez les cubes de butternut de façon homogène.
- Répartissez les lardons et l’oignon dorés par-dessus les cubes de courge.
- Versez la crème liquide sur l’ensemble, puis assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence.
- Coupez le camembert en morceaux (environ 6-8 tranches) et disposez-les sur le dessus du plat.
4. Cuisson
- Enfournez le plat pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le camembert soit bien fondu et forme une croûte dorée et gratinée.
5. Dégustation
- Servez le gratin bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un contraste de fraîcheur. Ce plat réconfortant se déguste aussi très bien seul, pour un moment de pure gourmandise !
Astuces et Variantes 🌟
- Ajoutez une poignée de noix concassées pour un peu de croquant et une saveur supplémentaire qui se marie bien avec le camembert.
- Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons de Paris sautés, qui apporteront une touche terreuse délicieuse.
- Pour plus de crémeux, mélangez la crème liquide avec un peu de lait ou de mascarpone.
Profitez de ce plat fondant et parfumé pour un moment de plaisir automnal ! 🍂
Gratin Fondant de Butternut au Camembert : Un Délice à Partager
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 courge butternut moyenne (600-800 g)
- 1 camembert entier
- 150 g de lardons fumés
- 1 oignon moyen, émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 15 cl de crème liquide entière
- Sel et poivre
- 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et coupez la butternut en petits cubes, puis cuisez-les à la vapeur pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé et les lardons, puis faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
- Dans un plat à gratin, disposez les cubes de butternut, ajoutez les lardons et l’oignon, puis versez la crème et assaisonnez.
- Coupez le camembert en morceaux et disposez-les sur le dessus, puis enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le camembert soit fondu.
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Vos recettes me mettent l’eau à la bouche. Un grand merci.
Belle recette, ça donne envie… Peut on remplacer le butternut avec du potimarron ?