👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préparation des poireaux et de l’oignon
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Nettoyez les poireaux en retirant une grande partie du vert, rincez-les puis coupez-les en tronçons d’environ 2 cm.
- Épluchez et émincez finement l’oignon.
2️⃣ Cuisson des légumes
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez les poireaux, le jambon coupé en lanières et les herbes de Provence.
- Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les poireaux soient bien tendres.
3️⃣ Préparation de la sauce
- Hors du feu, ajoutez la crème liquide et le gruyère râpé aux poireaux et mélangez bien.
4️⃣ Assemblage du gratin
- Versez la préparation dans un plat à gratin en lissant la surface.
- Disposez les tranches de fromage à raclette sur le dessus pour recouvrir entièrement le gratin.
5️⃣ Cuisson
- Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
🍽️ Service
Dégustez ce gratin bien chaud, accompagné d’une salade verte croquante ou de pommes de terre vapeur pour un repas encore plus gourmand !
📝 Conseils & Variantes
💡 Astuce : Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée et remplacez le jambon par du jambon de dinde.
🥔 Variante : Ajoutez des pommes de terre coupées en fines rondelles pour un plat encore plus consistant et familial.
⏳ Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Apport calorique : Environ 180 kcal par portion
Régalez-vous avec ce gratin ultra fondant, idéal pour les soirées d’hiver ! ❄️ Vous avez testé la recette ? Laissez un commentaire pour partager votre avis ! 💬👇
Gratin de Poireaux au Jambon et Fromage à Raclette
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 5 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 4 à 5 tranches de jambon
- 8 tranches de fromage à raclette
- 80 g de gruyère râpé
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe rase d’herbes de Provence
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C. Nettoyez les poireaux et coupez-les en tronçons de 2 cm. Émincez l'oignon.
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez les poireaux, le jambon et les herbes de Provence. Laissez cuire jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
- Hors du feu, ajoutez la crème liquide et le gruyère râpé aux poireaux et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un plat à gratin, disposez les tranches de fromage à raclette sur le dessus et enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Notez cette recette
Pages : 1 2
