Les gratins maison ont ce pouvoir réconfortant de transformer des ingrédients simples en un plat généreux et savoureux. Cette recette de gratin de courgettes crémeux au fromage en est le parfait exemple : quelques légumes frais, une préparation onctueuse et une belle couche gratinée suffisent pour créer un repas familial plein de gourmandise. Facile à préparer, ce plat plaît autant aux petits qu’aux grands.
La courgette est un légume particulièrement apprécié pour sa texture tendre et son goût délicat. Dans cette recette, elle se marie parfaitement avec la douceur de la crème et le caractère du fromage fondu. Le résultat est un gratin léger, fondant et parfumé, idéal pour accompagner une viande grillée ou pour être dégusté seul avec une salade verte.
Ce gratin individuel en ramequin apporte également une présentation élégante et conviviale. Chaque portion développe une surface bien dorée et croustillante tandis que l’intérieur reste crémeux et moelleux. C’est une excellente idée pour un dîner simple mais raffiné, ou même pour recevoir sans passer des heures en cuisine.
L’un des grands avantages de cette recette est sa simplicité. Les ingrédients sont accessibles et la préparation ne demande aucune technique compliquée. Quelques étapes suffisent pour obtenir un gratin parfaitement équilibré entre fraîcheur des courgettes et gourmandise du fromage. Vous pouvez aussi personnaliser la recette selon vos envies en ajoutant des herbes, du chèvre, des lardons ou même quelques épices.
Que vous cherchiez une idée de repas léger, un accompagnement savoureux ou une façon originale de cuisiner les courgettes, cette recette est une valeur sûre. Avec son dessus gratiné irrésistible et sa texture ultra fondante, ce gratin deviendra rapidement un incontournable de vos repas maison.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 courgettes moyennes
- 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou gruyère)
- 40 g de parmesan râpé
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- Sel
- Poivre
- Une pincée de muscade (optionnel)
- Beurre pour les ramequins
Préparation
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Gratin de Courgettes Crémeux au Fromage
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou gruyère)
- 40 g de parmesan râpé
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- Sel
- Poivre
- Une pincée de muscade (optionnel)
- Beurre pour les ramequins
Préparation
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Dans un saladier, fouettez l'œuf, la crème, le lait, l'ail, le thym et le persil. Ajoutez la moitié du fromage, le parmesan, le sel, le poivre et la muscade.
- Beurrez 4 ramequins, disposez les rondelles de courgettes et un peu de fromage, puis versez l'appareil crémeux jusqu'à recouvrir les courgettes. Terminez avec le reste de fromage.
- Préchauffez le four à 190°C et enfournez les gratins pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Passez sous le grill 2 minutes pour une croûte encore plus croustillante.
