Gratin de Coquillettes Ultra-Gourmand : Le Plat Réconfortant Par Excellence
👩🍳 Préparation du gratin de coquillettes
🔹 Étape 1 : Cuisson des pâtes
- Faites cuire les coquillettes dans un grand volume d’eau bouillante salée, 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet (elles finiront de cuire au four).
- Égouttez-les bien et réservez.
🔹 Étape 2 : Préparation de la sauce crémeuse
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez la crème liquide et le lait, mélangez bien.
- Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade si vous aimez.
- Incorporez 100 g de fromage râpé en mélangeant jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
🔹 Étape 3 : Assemblage du gratin
- Dans un grand saladier, mélangez les coquillettes avec la sauce au fromage et les dés de jambon.
- Versez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Parsemez le reste du fromage râpé (50 g) sur le dessus.
🔹 Étape 4 : Cuisson au four
- Enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
💡 Astuces & Variantes
- Fromages : Variez les plaisirs avec du cheddar, du gouda ou même du roquefort pour une version plus audacieuse.
- Option végé : Remplacez le jambon par des champignons sautés ou des dés de courgettes grillées.
- Plus croustillant : Ajoutez de la chapelure ou quelques noisettes de beurre sur le dessus avant d’enfourner.
❤️ Conseils de préparation
- Ce gratin peut être préparé à l’avance : il suffit de le réchauffer au four à 160°C pendant 15 minutes.
- Idéal en plat unique accompagné d’une petite salade verte à la vinaigrette légère.
Prêt à fondre de plaisir ?
Ce gratin de coquillettes allie simplicité, gourmandise et nostalgie. Une recette familiale qui réchauffe les cœurs et régale à tous les coups ! 🍽️
Gratin de Coquillettes Ultra-Gourmand : Le Plat Réconfortant Par Excellence
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 300 g de coquillettes
- 220 g de crème liquide entière
- 180 g de lait entier
- 40 g de beurre
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mélange)
- 150 g de jambon blanc en dés
- Sel
- Poivre noir du moulin
- Une pincée de noix de muscade
- Persil frais pour la finition
Préparation
- Faites cuire les coquillettes dans un grand volume d'eau bouillante salée, 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la crème et le lait, mélangez bien. Salez, poivrez et incorporez 100 g de fromage râpé jusqu'à ce qu'il fonde.
- Dans un saladier, mélangez les coquillettes avec la sauce au fromage et les dés de jambon. Versez dans un plat à gratin beurré et parsemez le reste du fromage sur le dessus.
- Enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
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