Gaufres Salées au Jambon et Fromage

Méthode de Préparation

Étape 1 : Préparer la pâte

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
2. Ajoutez les œufs puis incorporez progressivement le lait tout en fouettant.
3. Versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez le fromage râpé et les dés de jambon.
5. Incorporez éventuellement les herbes fraîches.

Étape 2 : Cuire les gaufres

1. Préchauffez votre gaufrier.
2. Graissez légèrement les plaques si nécessaire.
3. Versez une louche de pâte dans chaque empreinte.
4. Refermez le gaufrier et laissez cuire 4 à 6 minutes selon la puissance de l’appareil.
5. Les gaufres doivent être bien dorées et croustillantes.

Étape 3 : Ajouter une touche encore plus gourmande

1. Déposez quelques tranches de fromage sur les gaufres encore chaudes.
2. Laissez fondre quelques instants avant de servir.

Conseils de la Cheffe

Pour des gaufres encore plus croustillantes

• Laissez reposer la pâte 15 minutes avant cuisson.
• Utilisez un fromage à pâte dure comme le Comté ou le Gruyère.
• Servez immédiatement après cuisson.

Variantes

Version montagnarde

Ajoutez des lardons fumés et du reblochon.

Version végétarienne

Remplacez le jambon par des champignons poêlés ou des courgettes râpées.

Version épicée

Ajoutez une pincée de paprika fumé ou de piment doux.

Conclusion

Ces gaufres salées au jambon et fromage sont la preuve qu’un repas simple peut être incroyablement gourmand. Dorées, croustillantes et généreusement garnies, elles constituent une excellente idée pour un repas rapide, un brunch ou un apéritif dînatoire.

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