Gâteau Verre de Lait Moelleux et Facile à Réaliser

Préparer la pâte

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Beurrez et farinez un moule rond ou rectangulaire.
3. Dans un grand saladier, cassez les œufs puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
4. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
5. Versez l’huile puis le lait tout en continuant à mélanger.

Incorporer les ingrédients secs

1. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
2. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients liquides.
3. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
4. Ajoutez le zeste de citron si vous souhaitez une note parfumée.

Cuisson du gâteau

1. Versez la pâte dans le moule préparé.
2. Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
3. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
4. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Astuces et Variantes

Pour un gâteau encore plus gourmand

• Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte.
• Incorporez quelques raisins secs ou fruits confits.
• Parsemez d’amandes effilées avant la cuisson.

Version parfumée

• Remplacez le zeste de citron par du zeste d’orange.
• Ajoutez une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille.

Décoration

• Saupoudrez simplement de sucre glace.
• Nappez d’un léger glaçage au citron pour une finition élégante.

Conseils de Réussite

Bien respecter les mesures

L’utilisation du même verre pour tous les ingrédients garantit un équilibre parfait des proportions.

Ne pas trop travailler la pâte

Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients afin de conserver un gâteau léger et aérien.

Adapter la cuisson

Chaque four étant différent, surveillez la cuisson à partir de la 30ᵉ minute.

Conclusion

Ce gâteau verre de lait est la preuve qu’une recette simple peut être incroyablement savoureuse. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, il offre une texture moelleuse et un goût délicat qui plairont à toute la famille.

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