Gâteau Salé Jambon & Fromage Ultra Moelleux

Préparation du Gâteau Salé au Jambon et Fromage

Étape 1 : Préparer les ingrédients

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez ou chemisez un moule à charnière avec du papier cuisson.
3. Coupez le jambon en petits dés.
4. Hachez finement l’oignon.
5. Râpez le fromage si nécessaire.

Étape 2 : Préparer l’appareil

1. Dans un grand saladier, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement mousseux.
2. Ajoutez le lait puis l’huile d’olive.
3. Mélangez soigneusement.

Étape 3 : Incorporer les ingrédients secs

1. Tamisez la farine avec la levure chimique.
2. Incorporez progressivement au mélange liquide.
3. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
4. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Étape 4 : Ajouter la garniture

1. Incorporez l’oignon haché.
2. Ajoutez les dés de jambon.
3. Versez environ les deux tiers du fromage râpé dans la pâte.
4. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

Étape 5 : Mise en moule

1. Versez la préparation dans le moule préparé.
2. Lissez la surface avec une spatule.
3. Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus.
4. Ajoutez quelques dés de jambon pour une finition gourmande.

Étape 6 : Cuisson

1. Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
2. Le dessus doit être bien doré et gonflé.
3. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Étape 7 : Repos et dégustation

1. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule.
2. Démoulez délicatement.
3. Servez tiède ou à température ambiante.

Conseils de Réussite

Pour un gâteau encore plus moelleux

• Utilisez du lait entier.
• Ne travaillez pas excessivement la pâte après l’ajout de la farine.

Variantes Gourmandes

Version aux légumes

Ajoutez :

• Courgette râpée bien égouttée
• Poivrons en petits dés
• Épinards sautés

Version encore plus savoureuse

Ajoutez :

• Lardons fumés revenus à la poêle
• Fromage de chèvre émietté
• Herbes fraîches (ciboulette, persil, thym)

Conservation

• Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : jusqu’à 2 mois en portions individuelles.
• Réchauffage : 10 minutes au four à 160°C.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce gâteau salé jambon-fromage est facile à réaliser, économique et incroyablement moelleux. Sa croûte dorée et son cœur fondant en font une excellente alternative à la quiche traditionnelle.

Essayez cette recette dès aujourd’hui et partagez vos variantes préférées en commentaire !