Méthode de Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement et farinez votre moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
- Mélangez les œufs et une pincée de sel dans un grand bol. Battez jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
- Incorporez le sucre progressivement, en continuant de battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
- Ajoutez l’huile et le lait, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Intégrez le zeste et le jus de citron, en mélangeant uniformément pour distribuer les saveurs.
- Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les délicatement au mélange liquide avec une spatule, en effectuant des mouvements enveloppants pour éviter de trop travailler la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec le dos d’une cuillère ou une spatule.
- Enfournez pour 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Décorez avec du sucre glace tamisé juste avant de servir pour un effet visuel élégant.
Conseils de Préparation et Variations
- Variante au chocolat: Remplacez 2 cuillères à soupe de farine par du cacao en poudre pour une version gourmande au chocolat.
- Agrumes variés: Expérimentez avec le zeste et le jus d’autres agrumes comme l’orange ou le pamplemousse pour varier les plaisirs.
- Huile aromatisée: Utilisez une huile d’olive légère pour une touche méditerranéenne authentique.
- Surveillez le four: Les temps de cuisson peuvent varier selon les fours; commencez à vérifier la cuisson après 30 minutes.
Ce Gâteau Italien aux 12 Cuillères est une véritable ode à la simplicité et à la fraîcheur. Sans l’utilisation d’une balance, cette recette prouve que vous pouvez toujours réaliser des desserts impressionnants avec des mesures faciles et accessibles. Que ce soit pour un après-midi ensoleillé ou une fin de repas conviviale, ce gâteau saura conquérir tous les cœurs.
Gâteau Italien aux 12 Cuillères: Un Délice Citronné Facile à Réaliser
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 œufs à température ambiante
- Une pincée de sel
- 12 cuillères à soupe de sucre fin
- 12 cuillères à soupe d'huile végétale
- 12 cuillères à soupe de lait entier
- Le zeste d'un citron finement râpé
- Jus d'un demi-citron
- 12 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez le moule à gâteau.
- Mélangez les œufs et le sel dans un bol, puis incorporez le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'huile, le lait, le zeste et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure, versez dans le moule et enfournez pendant 35-40 minutes.
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