Rien de plus réconfortant qu’un délicieux gâteau aux pommes maison tout juste sorti du four. Avec son parfum irrésistible de vanille, sa texture fondante et ses morceaux de pommes généreux, cette recette évoque immédiatement les desserts familiaux que l’on aime partager autour d’un café ou d’un goûter gourmand. Simple à préparer, ce gâteau flan séduit autant par son apparence dorée que par son incroyable douceur en bouche.
Entre le flan crémeux et le gâteau aux fruits traditionnel, cette recette offre un équilibre parfait de textures. Les pommes deviennent tendres et légèrement caramélisées pendant la cuisson, tandis que l’appareil à flan reste délicatement fondant. Chaque bouchée apporte une sensation de légèreté et de gourmandise qui plaît aussi bien aux petits qu’aux grands.
Ce dessert est également une excellente façon de mettre en valeur les pommes de saison. Les variétés comme la Golden ou la Reine des Reinettes apportent une saveur naturellement sucrée et une texture idéale après cuisson. Associées à une touche de vanille et à une pâte légère, elles transforment ce gâteau en véritable dessert de boulangerie maison.
L’un des grands avantages de cette recette réside dans sa simplicité. Les ingrédients sont faciles à trouver et la préparation ne demande aucune technique compliquée. Même les débutants en pâtisserie peuvent réussir ce gâteau sans difficulté. Il suffit de quelques étapes pour obtenir un dessert généreux, élégant et absolument délicieux.
Parfait pour un dessert de fin de repas, un brunch gourmand ou une pause sucrée dans l’après-midi, ce gâteau flan aux pommes deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Servez-le bien frais ou légèrement tiède pour profiter pleinement de sa texture crémeuse et de ses saveurs délicatement fruitées.
Ingrédients
Pour le gâteau
- 4 pommes jaunes (Golden de préférence)
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 250 ml de lait
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Pour le moule
- Un peu de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
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Gâteau Flan aux Pommes Fondantes
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 pommes jaunes (Golden de préférence)
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 250 ml de lait
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Un peu de beurre pour le moule
- 1 cuillère à soupe de sucre pour le moule
Préparation
- Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Beurrez un moule et saupoudrez-le de sucre. Disposez les morceaux de pommes au fond.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la crème fraîche, le lait, le beurre fondu et la vanille. Incorporez la farine et le sel.
- Versez la préparation sur les pommes dans le moule, en veillant à bien les répartir.
- Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir avant de démouler.
