Méthode de Préparation
1. Préparer les courgettes
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes puis coupez-les en petits dés.
Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive pour retirer un peu d’humidité.
Laissez tiédir.
2. Préparer l’appareil
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait.
Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez le fromage râpé, les dés de jambon et les courgettes.
Ajoutez du persil haché, du sel et du poivre.
3. Monter le gâteau
Huilez légèrement un moule rond.
Versez la préparation dans le moule.
Parsemez éventuellement un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus.
4. Cuire au four
Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Le gâteau doit être bien doré et gonflé.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Astuces et Variantes
Version encore plus gourmande
Ajoutez quelques morceaux de feta ou de chèvre frais.
Variante végétarienne
Remplacez le jambon par des tomates séchées ou des olives.
Pour plus de saveur
Ajoutez une pincée de curry ou de paprika fumé.
Conseils de Préparation
- Égouttez bien les courgettes après cuisson pour éviter un gâteau trop humide.
- Utilisez un fromage qui fond bien comme l’emmental ou le comté.
- Ce gâteau est délicieux servi tiède avec une salade croquante.
Conclusion
Ce gâteau courgette, jambon et fromage est une recette simple, moelleuse et pleine de gourmandise. Facile à préparer et parfaite pour toutes les occasions, elle apporte fraîcheur et réconfort dans une version généreuse et savoureuse.
Essayez cette recette et partagez votre variante préférée en commentaire !
Gâteau Courgette, Jambon et Fromage : Le Plat Moelleux et Savoureux
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 2 courgettes
- 200 g de jambon coupé en dés
- 150 g de fromage râpé
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil frais
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les courgettes en dés, faites-les revenir dans l'huile d'olive.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, ajoutez la farine et la levure, puis mélangez.
- Incorporez le fromage, le jambon, les courgettes, le persil, le sel et le poivre.
- Versez la préparation dans un moule huilé et enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
