🍎 Gâteau aux pommes à tomber par terre

Name: Gâteau aux pommes moelleux et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 3 pommes (type Golden ou Reine des reinettes); 200 g de farine; 150 g de sucre en poudre; 100 g de beurre fondu; 3 œufs; 1 sachet de levure chimique (11 g); 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 1 pincée de sel; 100 ml de lait; 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)

Chef N 06/01/2026 4 min de lecture 0 commentaire

Aller à la recette ↓

🥣 Préparation du gâteau aux pommes

🔪 Étape 1 : Préparer les pommes

Peler et épépiner les pommes, puis les couper en petits morceaux ou en lamelles fines selon la texture souhaitée.
Facultatif : saupoudrer les pommes d’un peu de cannelle pour plus de saveur.

🥄 Étape 2 : Réaliser la pâte

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélanger.
Incorporer ensuite la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

🍏 Étape 3 : Ajouter les pommes

Verser les morceaux de pommes dans la pâte et mélanger délicatement pour bien les répartir.

🔥 Étape 4 : Cuisson

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
Beurrer et fariner un moule (ou le chemiser de papier cuisson).
Verser la pâte dans le moule, lisser le dessus avec une spatule.
Enfourner pour 35 à 40 minutes. Le gâteau est prêt quand il est bien doré et qu’un couteau planté au centre ressort sec.

✅ Conseils & variantes

🍯 Astuce gourmande : ajoutez une cuillère de miel dans la pâte pour une touche sucrée naturelle.
🍋 Variante fruitée : remplacez une partie des pommes par des poires ou des fruits rouges.
🧈 Texture fondante : pour plus de moelleux, vous pouvez remplacer 50 ml de lait par 50 ml de crème liquide.

🥄 Conclusion

Ce gâteau aux pommes est parfait pour un goûter maison, un dessert simple ou même un petit-déjeuner fruité. Facile, rapide et tellement savoureux, il plaira à tout le monde !