Gâteau aux Pommes à la Poêle : le dessert express et fondant sans four
👩🍳 Préparation étape par étape
🍎 1. Préparer les pommes
- Épluchez la pomme et coupez-la en fines lamelles.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une petite poêle.
- Ajoutez une cuillère à soupe de sucre, puis les lamelles de pomme.
- Faites-les caraméliser à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Réservez.
🥣 2. Préparer la pâte
- Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le lait et l’huile, mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
🍰 3. Cuisson du gâteau
- Essuyez la poêle et beurrez-la légèrement.
- Disposez les pommes caramélisées au fond.
- Versez délicatement la pâte par-dessus.
- Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu très doux pendant environ 15 minutes.
- Quand le dessus est presque pris, retournez le gâteau à l’aide d’une assiette pour cuire l’autre face (encore 5 minutes).
- Laissez tiédir et dégustez !
💡 Astuces & Variantes
- Plus gourmand ? Ajoutez une pincée de cannelle ou des pépites de chocolat à la pâte.
- Sans lait ? Remplacez le lait par une boisson végétale (amande, avoine…).
- Version vegan : remplacez l’œuf par une purée de pomme ou 1 c. à soupe de graines de chia trempées.
🍽 Conseils de dégustation
Servez ce gâteau tiède, avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel au beurre salé. Il se conserve jusqu’à 2 jours à température ambiante sous cloche.
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Gâteau aux Pommes à la Poêle : le dessert express et fondant sans four
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 100 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pomme (type Golden ou Gala)
- 50 ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Beurre (pour la poêle)
- Sucre (pour caraméliser les pommes)
Préparation
- Épluchez la pomme et coupez-la en fines lamelles. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et les lamelles de pomme. Caramélisez pendant 5 à 7 minutes.
- Dans un saladier, fouettez l'œuf avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le lait et l'huile, puis incorporez la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Essuyez la poêle, beurrez-la légèrement et disposez les pommes caramélisées au fond. Versez la pâte par-dessus, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Retournez le gâteau à l'aide d'une assiette pour cuire l'autre face pendant encore 5 minutes. Laissez tiédir avant de déguster.
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