Dans le monde de la pâtisserie, les combinaisons surprenantes peuvent parfois nous offrir des délices inattendus. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette alliant l’onctuosité du chocolat, la subtilité des haricots rouges et la fraîcheur des fraises. Ce Gâteau au Chocolat et Haricots Rouges avec Fraises et Crème Fouettée va éveiller vos papilles et vous faire redécouvrir la magie de la pâtisserie.
Ingrédients :
- Pâte de haricots rouges au chocolat (pour 2 bases) :
- 1 boîte de haricots rouges (400 g, poids égoutté d’environ 250-280 g)
- 5 œufs (taille M), à température ambiante
- 150 grammes de beurre
- 170 grammes de sucre
- 70 grammes de cacao
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pour la gelée de fraises :
- 200 g de fraises fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de gélatine en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau froide
- Pour la crème :
- 400 grammes de crème fouettée
- 2 cuillères à café de gélatine en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau froide
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Pour la décoration :
- Quelques fraises
La suite en deuxième page
Gâteau au Chocolat et Haricots Rouges avec Fraises et Crème Fouettée
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 boîte de haricots rouges (400 g, poids égoutté d’environ 250-280 g)
- 5 œufs (taille M), à température ambiante
- 150 grammes de beurre
- 170 grammes de sucre
- 70 grammes de cacao
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de fraises fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de gélatine en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau froide
- 400 grammes de crème fouettée
- 2 cuillères à café de gélatine en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau froide
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Quelques fraises pour la décoration
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et préparez les moules.
- Préparez la pâte de haricots rouges au chocolat.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
- Incorporez le mélange de haricots et de cacao aux œufs.
- Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire pendant 25 minutes.
- Préparez la gelée de fraises et laissez prendre au réfrigérateur.
- Préparez la crème fouettée avec la gélatine.
- Montez le gâteau en alternant couches de chocolat, gelée et crème.
- Réfrigérez le gâteau pendant 2 à 3 heures avant de servir.
- Décorez avec des fraises fraîches.
Notez cette recette
Pages : 1 2
