🍐 Fondant Chocolat & Poires Ultra Gourmand
Préparation Détaillée
1️⃣ Préparer les poires
Lavez les poires puis épluchez-les légèrement si désiré. Coupez-les en quartiers fins en retirant le cœur et les pépins. Réservez.
2️⃣ Faire fondre le chocolat
Dans une casserole au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir avec le beurre jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
3️⃣ Préparer la pâte
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez ensuite le chocolat fondu.
4️⃣ Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine, la levure chimique, le cacao et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien lisse.
5️⃣ Monter le gâteau
Versez la pâte dans un moule beurré. Disposez harmonieusement les quartiers de poires en rosace sur le dessus du gâteau.
6️⃣ Cuisson
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
7️⃣ Préparer le nappage
Faites fondre le chocolat avec la crème liquide puis versez délicatement le nappage sur le gâteau refroidi pour obtenir un effet brillant et gourmand.
8️⃣ Dégustation
Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Ce gâteau est délicieux tiède ou froid accompagné d’un café ou d’une glace vanille.
🍐 Fondant Chocolat & Poires Ultra Gourmand
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 poires mûres
- 200 g de chocolat noir
- 120 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat fondu pour le nappage
- 5 cl de crème liquide
Préparation
- Lavez et épluchez légèrement les poires, puis coupez-les en quartiers fins.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le chocolat fondu.
- Incorporez la farine, la levure chimique, le cacao et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et disposez les quartiers de poires en rosace sur le dessus.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- Faites fondre le chocolat avec la crème pour le nappage et versez-le sur le gâteau refroidi.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir tiède ou froid.
Commentaires