👩‍🍳 Méthode de préparation

🔹 1. Préparer les pommes

Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés.
Astuce : pour plus de goût, vous pouvez les faire revenir 5 minutes à la poêle avec une noisette de beurre et une pincée de sucre.

🔹 2. Préparer l’appareil à flan

Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt, le lait et la vanille. Mélangez bien.
Incorporez la farine progressivement pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la pincée de sel.

🔹 3. Assemblage

Beurrez un moule (20-22 cm de diamètre).
Disposez les morceaux de pommes au fond.
Versez la préparation par-dessus.

🔹 4. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Le dessus doit être bien doré et le centre légèrement tremblotant.

🔹 5. Refroidissement

Laissez tiédir avant de démouler.
Placez au frais au moins 2 heures pour une texture parfaite.

💡 Conseils & Astuces

✔️ Texture parfaite

Ne surcuisez pas : le flan doit rester fondant au centre.

✔️ Variante gourmande

Ajoutez des raisins secs ou des pépites de chocolat.
Remplacez le sucre par du miel pour une version plus parfumée.

✔️ Version légère

Utilisez un yaourt 0% et du lait écrémé.

🍽️ Conclusion

Ce flan aux pommes et yaourt est la preuve qu’un dessert simple peut être incroyablement savoureux. Facile, économique et adaptable selon vos envies, il deviendra vite un classique dans votre cuisine !

👉 Essayez cette recette et dites-moi en commentaire comment vous l’avez personnalisée !

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