Flan aux Pommes et Yaourt : Moelleux et Fruité

🥣 Préparation étape par étape

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à manqué ou un plat à gratin.

2. Préparation de l’appareil à flan

Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite les yaourts et mélangez bien.

3. Incorporation des ingrédients secs

Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique (si utilisée) et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.

4. Ajout des pommes

Ajoutez les lamelles de pommes à la préparation, mélangez délicatement pour bien les enrober.

5. Cuisson

Versez la préparation dans le moule beurré. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.

6. Refroidissement

Laissez tiédir avant de démouler. Servez froid ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace si vous le souhaitez.

🍎 Astuces et Variantes

• Variante fruitée : remplacez une pomme par une poire pour une touche encore plus fondante.
• Version plus gourmande : ajoutez une poignée de raisins secs ou de pépites de chocolat.
• Moule individuel : pour un format muffins ou mini-flans, réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes.

✅ Conseils de préparation

• Utilisez des pommes légèrement acidulées pour équilibrer le sucre.
• Ce flan se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
• Idéal pour recycler des yaourts proches de la date limite !

❤️ Conclusion

Ce flan aux pommes et yaourt est la preuve qu’un dessert peut être à la fois simple, léger et savoureux. Il plaît aux petits comme aux grands, et ne demande que quelques ingrédients de base. À tester sans attendre !

Souhaitez-vous une version sans gluten ou avec un autre fruit ? 😊