🥐 Feuilletés au Saumon et Fromage : Une Entrée Chic et Facile

👩‍🍳 Préparation pas à pas

🔪 Étape 1 : Préparer la farce

1. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’aneth ciselée.
2. Ajoutez une pincée de poivre et rectifiez l’assaisonnement selon votre goût. Réservez au frais.

🍣 Étape 2 : Préparer le saumon

• Si vous utilisez du saumon frais, cuisez-le légèrement à la vapeur ou à la poêle avec un filet de citron. Laissez refroidir.
• Pour du saumon fumé, utilisez-le tel quel en tranches fines.

🍥 Étape 3 : Assembler les feuilletés

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 4 rectangles égaux.
3. Sur deux des rectangles, étalez une couche de fromage à l’aneth en laissant 1 cm sur les bords.
4. Déposez le saumon par-dessus, puis recouvrez avec les deux autres rectangles de pâte.
5. Scellez les bords en appuyant avec les dents d’une fourchette.
6. Badigeonnez de jaune d’œuf, saupoudrez de graines de pavot ou de sésame si désiré.

🔥 Étape 4 : Cuisson

• Enfournez pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés.
• Servez chaud ou tiède, avec une salade verte citronnée.

💡 Astuces & Variantes

• Variante herbacée : Ajoutez de la ciboulette ou de l’estragon au mélange de fromage.
• Version mini : Découpez la pâte en petits carrés pour faire des bouchées apéritives.
• Sans aneth ? Essayez avec du zeste de citron pour une touche fraîche.

🥗 Accompagnement suggéré

Une salade de roquette et concombres, légèrement assaisonnée de citron et d’huile d’olive, apportera une fraîcheur parfaite pour contraster avec le fondant du feuilleté.

📢 Envie d’épater vos invités sans stress ?

Ces feuilletés se préparent en avance et se réchauffent parfaitement quelques minutes au four. Une recette simple, mais qui fait toujours son effet !

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