Le far breton aux pruneaux est un grand classique de la pâtisserie traditionnelle française, apprécié pour sa texture fondante et son goût délicatement sucré. Originaire de Bretagne, ce dessert généreux combine une pâte douce et crémeuse avec des pruneaux moelleux qui apportent une saveur riche et légèrement fruitée. Facile à préparer, il constitue une recette authentique parfaite pour les amateurs de desserts simples et réconfortants.
Grâce à sa texture entre le flan et le gâteau, le far breton séduit par son côté fondant et gourmand. Les pruneaux, disposés dans la pâte avant cuisson, deviennent tendres et parfumés, créant un délicieux contraste avec la douceur de l’appareil. Une légère touche de vanille vient sublimer l’ensemble pour un résultat irrésistible.
Cette recette traditionnelle est idéale pour un goûter, un dessert familial ou une pause gourmande accompagnée d’un café ou d’un thé. Facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien, elle ne nécessite aucune technique compliquée tout en offrant un résultat généreux et savoureux.
Le far breton peut être personnalisé selon les envies. Certains ajoutent un peu de rhum pour parfumer les pruneaux, tandis que d’autres préfèrent remplacer les fruits par des raisins secs ou des pommes. Cette flexibilité permet de revisiter facilement ce grand classique breton.
Simple, moelleux et plein de saveurs, le far breton aux pruneaux reste une recette intemporelle qui traverse les générations. Servi tiède ou bien frais, il apporte une touche authentique et conviviale à tous les moments gourmands.
Ingrédients
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 500 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Préparation Détaillée
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Far Breton aux Pruneaux Maison
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 500 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez le moule.
- Répartissez les pruneaux dénoyautés au fond du moule.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et le sel.
- Incorporez le lait, le beurre fondu et la vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation sur les pruneaux et enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler et dégustez tiède ou froid.
