👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Cuire les escalopes
Dans une poêle, faire chauffer le beurre ou l’huile d’olive. Déposer les escalopes de dinde et les faire dorer 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2️⃣ Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde (si utilisée) et une pincée de noix de muscade pour relever le goût.
3️⃣ Gratiner au Comté
Déposer les escalopes précuites dans un plat allant au four. Napper de sauce, puis parsemer généreusement de Comté râpé.
4️⃣ Cuisson au four
Préchauffer le four à 200°C et enfourner pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
5️⃣ Dégustation
Servir bien chaud avec des pommes de terre sautées, des pâtes fraîches ou des légumes vapeur pour un repas équilibré et savoureux.
⭐ Astuces & Variantes
- Version plus légère : Remplacez la crème fraîche par de la crème allégée ou du yaourt nature.
- Fromage au choix : Testez cette recette avec de l’Emmental, du Gruyère ou du Beaufort pour varier les plaisirs.
- Ajout de champignons : Faites revenir des champignons émincés et ajoutez-les sous le fromage pour une touche gourmande supplémentaire.
Bon appétit ! 🍽️
Escalope de Dinde au Comté – Fondant et Gourmand
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 escalopes de dinde
- 100 g de Comté (râpé ou en fines tranches)
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde (optionnel)
- 1 noix de beurre ou 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade (optionnel)
Préparation
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre ou l’huile d’olive. Déposer les escalopes de dinde et les faire dorer 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde (si utilisée) et une pincée de noix de muscade pour relever le goût.
- Déposer les escalopes précuites dans un plat allant au four. Napper de sauce, puis parsemer généreusement de Comté râpé.
- Préchauffer le four à 200°C et enfourner pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
- Servir bien chaud avec des pommes de terre sautées, des pâtes fraîches ou des légumes vapeur pour un repas équilibré et savoureux.
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