Crousti-Fondant aux Pommes

🥣 Instructions:

Préparation

1. Préchauffage du four :

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

1. Préparation des pommes :

• Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines lamelles. Réservez.

1. Préparation de la pâte :

• Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.
• Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

1. Ajout du beurre :

• Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole, puis ajoutez-le à la préparation. Mélangez bien.

1. Incorporation des pommes :

• Ajoutez les lamelles de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les enrober sans les casser.

Cuisson

6. Préparation du moule :

• Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle. Vous pouvez utiliser un moule de 24 cm de diamètre.

6. Versement de la pâte :

• Versez la préparation dans le moule en veillant à répartir uniformément les pommes.

6. Ajout de la cannelle :

• Si vous aimez la cannelle, saupoudrez-en une petite quantité sur le dessus du gâteau pour ajouter une note épicée.

6. Cuisson :

• Enfournez pendant environ 40 minutes. Le dessus doit être doré et croustillant, et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.

Finition

10. Refroidissement :
    • Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Conseils de préparation

• Variantes : Vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs ou des noix hachées pour plus de texture et de saveur.
• Astuce : Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème fraîche pour une touche encore plus gourmande.

Crousti-Fondant aux Pommes

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Préparation : 20 minCuisson : 40 minTotal : 60 minPortions : 8Cuisine : FrançaiseCalories : 250 kcal/portion

Ingrédients

• 6 pommes
• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Cannelle (optionnel)

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
3. Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
4. Ajoutez le beurre fondu et les lamelles de pommes, mélangez, puis versez dans un moule beurré et fariné.

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