Croque Cake à la Raclette : Le Plaisir Gourmand et Fondant

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Montage du Croque Cake

• Beurrez légèrement un moule à cake.
• Disposez 3 tranches de pain de mie au fond du moule.
• Ajoutez 1 tranche de jambon et recouvrez de 4 tranches de fromage à raclette. Poivrez légèrement entre chaque couche pour relever le goût.
• Répétez cette opération en alternant les couches de pain de mie, jambon et fromage deux fois supplémentaires, jusqu’à utiliser tous les ingrédients.
• Terminez par une dernière couche de fromage à raclette. Poivrez une dernière fois.

3. Préparation de l’appareil

• Dans un grand bol, battez les 3 œufs entiers avec les 20 cl de crème liquide.
• Salez et poivrez selon vos goûts.

4. Cuisson

• Versez le mélange œufs-crème uniformément sur le montage dans le moule.
• Placez au four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus du cake soit bien doré et le fromage fondu et gratiné.

5. Démoulage et service

• Laissez refroidir légèrement avant de démouler le croque cake pour qu’il garde sa forme.
• Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante pour un contraste frais et léger.

Conseils et Astuces

• Variante gourmande : Vous pouvez ajouter des champignons ou des tranches de pommes de terre cuites pour une version encore plus généreuse.
• Pain de mie : Si vous aimez le côté croustillant, remplacez le pain de mie par du pain complet ou du pain de campagne.
• Conservation : Ce croque cake se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez-le au four pour retrouver son côté fondant.

Ce Croque Cake à la Raclette est un incontournable pour les amateurs de fromage fondant. Facile à préparer et ultra réconfortant, il est parfait pour les soirées entre amis ou en famille !