🍝 Coquillettes au Bœuf et à la Crème : Le Plat Réconfort Par Excellence
S’il y a bien un plat qui traverse les générations avec le même succès, ce sont les coquillettes. Souvent associées à notre enfance, elles reviennent aujourd’hui dans une version plus gourmande et adulte : associées à une viande de bœuf savoureuse et une sauce crémeuse, elles deviennent un véritable plat complet, réconfortant et délicieux.
Cette recette de coquillettes au bœuf et à la crème est parfaite pour les soirs de semaine où l’on cherche une idée simple, rapide mais satisfaisante. En moins de 30 minutes, vous obtenez un repas chaud, consistant et familial, qui plaît autant aux petits qu’aux grands. Pas besoin d’ingrédients compliqués : tout se trouve facilement dans vos placards ou au supermarché du coin.
La combinaison de la crème fraîche, du bouillon de bœuf et de la viande hachée crée une sauce onctueuse qui vient napper chaque pâte avec générosité. Le résultat ? Un plat fondant, bien assaisonné, et tellement réconfortant qu’on a envie d’en reprendre une deuxième assiette.
En plus, c’est une base idéale pour varier selon vos envies : on peut y ajouter des légumes, remplacer la viande de bœuf par du poulet ou même une version végétarienne avec du tofu ou des lentilles. Et si vous avez des restes, ils se réchauffent parfaitement le lendemain !
Bref, cette recette coche toutes les cases : facile, rapide, adaptable et surtout… délicieuse. Prêt(e) à redonner ses lettres de noblesse à la coquilette ? Enfilez votre tablier, on passe en cuisine !
🧺 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 g de coquillettes ou pâtes coquilles
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 120 g d’oignon finement haché (environ 1 oignon moyen)
- 10 g d’ail émincé (environ 2 gousses)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de bouillon de bœuf
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre, au goût
- Persil frais (facultatif, pour la touche finale)
👩🍳 Préparation étape par étape
La suite en deuxième page
🍝 Coquillettes au Bœuf et à la Crème : Le Plat Réconfort Par Excellence
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 250 g de coquillettes
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 120 g d’oignon finement haché
- 10 g d’ail émincé
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de bouillon de bœuf
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre, au goût
- Persil frais (facultatif)
Préparation
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les coquillettes al dente selon les instructions du paquet.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis incorporez l’ail et la viande hachée.
- Ajoutez le bouillon de bœuf pour déglacer, puis incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter jusqu’à épaississement.
- Ajoutez les coquillettes cuites à la sauce, mélangez délicatement et servez chaud, parsemé de persil si désiré.
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