Clafoutis Salé Courgettes, Jambon et Fromage : Une Recette Facile et Savoureuse

Le clafoutis salé aux courgettes, jambon et fromage est une excellente idée pour préparer un repas complet, léger et gourmand. Inspiré du célèbre dessert traditionnel, ce plat revisite le concept en version salée pour offrir une texture fondante et moelleuse qui plaît à toute la famille. Facile à réaliser, il constitue une solution parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner accompagné d’une salade verte.

L’association des courgettes, du jambon et du fromage apporte un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et douceur. Les courgettes deviennent tendres à la cuisson tandis que le jambon apporte une note savoureuse. Quant au fromage, il enrichit la préparation d’une texture fondante et d’un goût irrésistible.

Cette recette présente également l’avantage d’être économique et adaptable selon les ingrédients disponibles. Elle permet de valoriser les légumes de saison tout en offrant un plat nourrissant et convivial. Son appareil à base d’œufs et de lait garantit une texture légère qui rappelle à la fois la quiche sans pâte et le flan salé.

Très simple à préparer, ce clafoutis ne demande que quelques minutes de préparation avant d’être enfourné. Une fois cuit, il dévoile une belle surface dorée et parfumée qui met immédiatement l’eau à la bouche. Servi chaud, tiède ou même froid, il reste délicieux en toutes circonstances.

Découvrez cette recette détaillée qui vous permettra de réaliser un clafoutis salé moelleux, généreux et plein de saveurs pour régaler vos proches sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 2 courgettes moyennes
• 200 g de jambon coupé en dés
• 150 g de fromage râpé (Emmental, Comté ou Gruyère)
• 100 g de mozzarella en dés
• 4 œufs
• 25 cl de lait
• 10 cl de crème liquide
• 100 g de farine
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 1 gousse d’ail hachée
• Sel
• Poivre
• Beurre pour le moule

Méthode de Préparation

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