Clafoutis Express aux Fraises : Un Dessert Français Facile et Rapide 🍓🇫🇷

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) afin d’obtenir une cuisson homogène et dorée.

2. Préparation du moule

Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat à gratin. Cela évitera que le clafoutis n’accroche et apportera une jolie croûte dorée.

3. Réalisation de la pâte

• Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
• Ajoutez ensuite la farine et mélangez pour éviter les grumeaux.
• Incorporez progressivement le lait, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.

4. Préparation des fraises

• Lavez, équeutez et coupez éventuellement en deux les fraises selon leur taille.
• Disposez-les harmonieusement au fond du moule.

5. Assemblage et cuisson

• Versez délicatement la pâte sur les fraises.
• Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et légèrement gonflé.
• Laissez tiédir avant de déguster, nature ou avec une touche de sucre glace.

🌟 Astuces et Variantes

• Version gourmande : ajoutez une cuillère de crème fraîche liquide pour un clafoutis plus fondant.
• Variante fruitée : remplacez les fraises par des cerises, des abricots ou des prunes.
• Parfum en plus : une pointe de zeste de citron ou quelques feuilles de basilic ciselées donneront une note fraîche et originale.
• Service : accompagnez d’une boule de glace vanille ou d’un peu de chantilly pour un dessert encore plus gourmand.

✅ Conclusion

Ce clafoutis express aux fraises est une recette simple, rapide et élégante qui sublime la saveur des fruits. Léger et parfumé, il plaira aussi bien aux petits qu’aux grands, parfait pour finir un repas en douceur ou accompagner un café gourmand.

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