Cheesecake Léger Myrtilles & Banane : un dessert frais, fruité et gourmand
1. Préparer la base biscuitée
Mixez les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine. Mélangez-les avec le beurre fondu, puis tassez cette préparation au fond d’un moule à charnière recouvert de papier cuisson. Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
2. Réaliser la crème
Écrasez les bananes avec le jus de citron. Dans un saladier, fouettez le fromage frais, le yaourt grec, le sucre, la vanille et les œufs. Ajoutez les bananes écrasées et la maïzena, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
3. Ajouter les myrtilles
Versez la crème sur la base biscuitée. Répartissez les myrtilles sur le dessus en les enfonçant légèrement.
4. Cuisson
Faites cuire à 160°C pendant 40 à 45 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant. Laissez refroidir dans le four entrouvert, puis placez au frais au moins 4 heures.
Astuces et variantes
Pour une version encore plus légère, remplacez une partie du fromage frais par du skyr. Vous pouvez aussi ajouter un zeste de citron pour une touche plus fraîche. Les framboises remplacent très bien les myrtilles.
Conseils de dégustation
Servez ce cheesecake bien frais, décoré de rondelles de banane, de myrtilles et d’un filet de miel. Il est parfait pour un dessert d’été ou un goûter gourmand.
Conclusion
Ce cheesecake léger aux myrtilles et à la banane allie douceur, fraîcheur et onctuosité. Une recette simple, fruitée et élégante à refaire sans hésiter.
À vous de jouer : testez cette recette et partagez-la avec vos proches !
Cheesecake Léger Myrtilles & Banane : un dessert frais, fruité et gourmand
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 150 g de biscuits digestifs ou spéculoos
- 50 g de beurre fondu
- 300 g de fromage frais type Philadelphia
- 200 g de yaourt grec nature
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 60 g de sucre ou miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
Préparation
- Mixez les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine et mélangez avec le beurre fondu. Tassez au fond d’un moule et réfrigérez 15 minutes.
- Écrasez les bananes avec le jus de citron. Fouettez le fromage frais, le yaourt, le sucre, la vanille et les œufs. Ajoutez les bananes écrasées et la maïzena.
- Versez la crème sur la base biscuitée et répartissez les myrtilles sur le dessus en les enfonçant légèrement.
- Faites cuire à 160°C pendant 40 à 45 minutes. Laissez refroidir dans le four entrouvert, puis placez au frais au moins 4 heures.
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