Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
-
Rillettes de thon
Des rillettes de thon froides, crémeuses et grumeleuses, prêtes en 45 minutes, avec citron, herbes fraîches, pain grillé et une texture généreuse.
- Préparation
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Française
-
Gratiné de pommes de terre et saumon fumé
Un gratin fondant de pommes de terre et saumon fumé, lié à la crème, couvert d’emmental doré et relevé d’aneth. Une recette française généreuse pour quatre personnes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 4
- Calories
- 625 kcal
- Cuisine
- Française
-
Marmite de la mer à la sauce rouille : poissons et fruits de mer
Une marmite méditerranéenne généreuse où poisson à chair ferme, moules et crevettes cuisent dans un bouillon rouge orangé lié par une rouille maison.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
-
Tresse feuilletée au saumon, poireaux et fromage frais
Une tresse feuilletée croustillante, garnie de saumon, poireaux fondants et fromage frais : moelleux à l’intérieur, doré à souhait, prête pour un dîner facile.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
-
Cassolette de cabillaud aux poireaux et à la crème, gratinée au four
Une cassolette familiale où le cabillaud reste tendre et feuilleté, posé sur des poireaux fondants dans une crème nappante, puis couvert d’une croûte dorée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 535 kcal
- Cuisine
- Française
-
Chaussons feuilletés au saumon et aux poireaux, cœur crémeux
Des chaussons individuels dorés et croustillants, garnis de saumon, de poireaux fondants, de crème et de gruyère, puis servis avec une sauce crémeuse au citron.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 18 min
- Portions
- 4
- Calories
- 760 kcal
- Cuisine
- Française
-
Gratin crémeux crevettes & champignons au four
Crevettes délicates et champignons fondants dans une sauce crémeuse dorée au four. Un gratin chic, réconfortant et prêt sans complications.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 6
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
-
Gratin de courgettes au crabe, sauce crémeuse au parmesan
Un gratin fondant aux courgettes râpées, au crabe savoureux et à la sauce crémeuse : dessus bien doré, cœur moelleux. Parfait pour un dîner léger.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 19 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
-
Cabillaud gratiné
Un cabillaud tendre et feuilleté, recouvert d’une béchamel crémeuse à la moutarde douce et d’un fromage doré. Un plat familial, simple et servi bien chaud.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
