Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Gratin de crevettes aux champignons
Un gratin de crevettes aux champignons, nappé d’une sauce crémeuse et recouvert de fromage doré. Une recette française réconfortante, prête en 50 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Française
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Couronne de saumon fumé, avocat et crevettes
Une couronne froide élégante pour huit personnes, où le saumon fumé enveloppe une garniture crémeuse aux crevettes, à l’avocat, au concombre et aux herbes.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Roulé de saumon aux épinards
Un roulé doré et moelleux où se superposent œufs, fromage, épinards et saumon frais. Une entrée française élégante, à préparer à l’avance et à servir en tranches.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de crevettes
Une terrine de crevettes froide, moelleuse et compacte, aux morceaux rosés, au persil, à l’aneth et au citron. Une entrée précise, fraîche et facile à trancher.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 285 kcal
- Cuisine
- Française
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Dômes de saumon fumé farcis
Des dômes de saumon fumé froids, brillants et faciles à préparer, garnis d’une farce crémeuse aux herbes et servis après deux heures de repos.
- Préparation
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française
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Œufs mimosa au saumon fumé
Une entrée froide facile en 30 minutes : des œufs durs garnis d’une farce crémeuse aux herbes, puis surmontés de saumon fumé orange rosé.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Française
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Verrines avocat, crevettes et saumon
Une entrée froide facile en trois couches : avocat écrasé, crevettes roses et saumon fumé, relevés de citron, ciboulette et aneth.
- Préparation
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Roulés de saumon fumé au fromage frais et aux herbes
Une entrée froide sans cuisson, prête en 30 minutes : des tranches de saumon fumé roulées autour d’un fromage frais crémeux aux herbes et au citron.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 180 kcal
- Cuisine
- Cuisine française contemporaine
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Salade de crevettes, avocat et œufs mimosa
Une entrée froide fraîche et colorée, où crevettes fermes, avocat tendre et œufs mimosa crémeux s’assemblent en couronne après une courte réfrigération.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
