Catégorie : Gâteaux
L’univers des gâteaux est vaste et varié, et notre catégorie dédiée vous offre un passeport pour l’explorer en profondeur. Du classique gâteau au chocolat à des créations plus avant-gardistes, nos recettes vous guident dans la confection de desserts majestueux qui seront les stars de vos événements spéciaux ou de vos fins de repas. Apprenez à maîtriser les techniques de base et à jouer avec les saveurs pour des résultats à la hauteur de vos ambitions pâtissières.
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Gâteau aux biscuits et à la crème, nappé de chocolat et de noisettes
Un gâteau sans cuisson aux biscuits fondants, à la crème de mascarpone et au chocolat brillant, terminé par des noisettes croquantes. Un dessert frais, net et facile à préparer.
- Préparation
- 275 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 8
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie européenne
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Bûche roulée framboise-chantilly
Une bûche roulée à la génoise dorée, chantilly ivoire et framboises brillantes, expliquée pas à pas pour obtenir une spirale nette et une texture souple.
- Préparation
- 60 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 325 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau roulé à la framboise
Un gâteau roulé à la framboise composé d’un biscuit doré, d’une chantilly souple et d’un cœur fruité, avec chocolat noir, menthe et sucre glace.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau de semoule aux raisins secs
Un gâteau de semoule moelleux, dense et granuleux, avec des raisins secs souples et une couche de caramel brillant. Une recette facile, cuite à 180 °C.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 365 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau roulé à la génoise
Une génoise souple et dorée, roulée avec une fine couche de confiture puis poudrée de sucre glace. Une méthode précise pour réussir sa spirale sans fissure.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 225 kcal
- Cuisine
- Française
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Couronne briochée tressée aux oranges confites
Une couronne briochée tressée, dorée et moelleuse, garnie d’oranges confites, de sucre en grains et d’amandes effilées pour le petit-déjeuner ou le goûter.
- Préparation
- 175 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 460 kcal
- Cuisine
- Française
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Cheesecake basque
Un cheesecake basque épais et crémeux, coiffé d’une croûte très brunie. La recette précise la cuisson à 220 °C, le refroidissement et le service.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Basque
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Gâteau aux poires et aux amandes
Un gâteau français moelleux aux poires et aux amandes, à la mie dense et fondante, cuit 50 minutes à 180 °C et servi tiède ou à température ambiante.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau au fromage basque
Un gâteau au fromage basque au cœur dense et fondant, coiffé d’une croûte brune et caramélisée. Une recette facile, précise et généreuse pour huit parts.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 450 kcal
- Cuisine
- Basque
