Catégorie : Gâteaux
L’univers des gâteaux est vaste et varié, et notre catégorie dédiée vous offre un passeport pour l’explorer en profondeur. Du classique gâteau au chocolat à des créations plus avant-gardistes, nos recettes vous guident dans la confection de desserts majestueux qui seront les stars de vos événements spéciaux ou de vos fins de repas. Apprenez à maîtriser les techniques de base et à jouer avec les saveurs pour des résultats à la hauteur de vos ambitions pâtissières.
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Gâteau aux pommes
Un gâteau aux pommes dense et moelleux, couvert de tranches dorées et caramélisées. Une recette facile, précise et généreuse pour huit parts.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau au fromage basque
Un gâteau au fromage basque dense, crémeux et fortement caramélisé : découvrez les bons ingrédients, la cuisson à 210 °C et les gestes pour réussir son cœur lisse.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 10
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Basque
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Gâteau aux poires et aux amandes
Un gâteau moelleux aux poires et aux amandes, à la mie tendre et dense, aux tranches fondantes et aux amandes dorées, préparé en 85 minutes.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie familiale française
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Charlotte tiramisu
Une charlotte tiramisu sans cuisson, composée de biscuits à la cuillère imbibés de café et d’une crème aérienne au mascarpone, à préparer pour huit personnes.
- Préparation
- 270 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Italienne et française
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Far breton aux pruneaux
Un far breton aux pruneaux dense, tendre et flané, à la surface dorée. La pâte se prépare en 20 minutes, puis cuit 45 minutes à 180 °C.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 400 kcal
- Cuisine
- Bretonne
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Cheesecake aux framboises sans cuisson
Un cheesecake aux framboises sans cuisson composé d’une base biscuitée, d’une crème blanche onctueuse et d’un coulis brillant, à préparer la veille.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 8
- Calories
- 490 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie occidentale
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Gâteau au fromage japonais
Un gâteau au fromage japonais aérien et moelleux, cuit doucement au bain-marie, avec une mie jaune pâle, une croûte dorée et une fine pluie de sucre glace.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 8
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Japonaise
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Gâteau roulé à la confiture
Un gâteau roulé français au biscuit doré, aérien et souple, garni de confiture d’abricot. Une méthode précise pour réussir une spirale régulière sans fissure.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 250 kcal
- Cuisine
- Française
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Fondant au chocolat
Un fondant au chocolat français à la surface légèrement fissurée, à la pâte dense et fondante et au cœur liquide, servi chaud après seulement 14 minutes de cuisson.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 14 min
- Portions
- 6
- Calories
- 580 kcal
- Cuisine
- Française
