Catégorie : Gâteaux
L’univers des gâteaux est vaste et varié, et notre catégorie dédiée vous offre un passeport pour l’explorer en profondeur. Du classique gâteau au chocolat à des créations plus avant-gardistes, nos recettes vous guident dans la confection de desserts majestueux qui seront les stars de vos événements spéciaux ou de vos fins de repas. Apprenez à maîtriser les techniques de base et à jouer avec les saveurs pour des résultats à la hauteur de vos ambitions pâtissières.
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Gâteau aux biscuits et au chocolat, fondant et brillant
Un gâteau froid sans cuisson qui alterne biscuits dorés, crème onctueuse au mascarpone et ganache brillante. Il se prépare à l’avance et se sert très frais.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 8
- Calories
- 750 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie familiale européenne
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Gâteau nature, mie tendre et croûte bien dorée
Ce gâteau nature facile associe une croûte fine et dorée à une mie jaune pâle, tendre et aérée. Préparé au beurre, il se sert en parts au goûter ou au dessert.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 8
- Calories
- 335 kcal
- Cuisine
- Française
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Cake aux pépites de chocolat, moelleux et doré
Un cake aux pépites de chocolat à la mie jaune, tendre et alvéolée, sous une croûte légèrement fendue. Une recette facile, cuite à 180 °C, pour le goûter ou le petit-déjeuner.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Française
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Baba au rhum, doré, moelleux et bien imbibé
Ces babas individuels lèvent dans huit moules, cuisent jusqu’au brun ambré puis absorbent un sirop au rhum. Une crème fouettée et du zeste de citron terminent ce dessert français.
- Préparation
- 70 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 410 kcal
- Cuisine
- Française
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Baba au rhum, moelleux, brillant et bien imbibé
Un baba au rhum doré et poreux, généreusement imbibé de sirop ambré puis coiffé de chantilly. Une recette précise pour réussir la mie moelleuse.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte cheesecake au citron, crémeuse et brillante
Une tarte cheesecake au citron en trois couches : base biscuitée dorée, crème ivoire fondante et lemon curd brillant, terminée par une chantilly légère.
- Préparation
- 170 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie occidentale
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Cake salé aux olives, jambon et fromage fondant
Un cake salé moelleux et doré, garni d’olives vertes, de jambon et de fromage fondant. Une recette facile à trancher pour l’apéritif ou l’entrée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau fondant aux pommes et aux noix, croûte dorée
Un gâteau français aux pommes et aux noix, dense, humide et fondant, avec une surface caramélisée. Une recette facile à partager au dessert ou au goûter.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Biscuit roulé, génoise souple et spirale régulière
Une génoise fine et souple, roulée à chaud puis garnie d’une couche de confiture. Cette pâtisserie française se prépare en 52 minutes et se découpe en tranches nettes.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 230 kcal
- Cuisine
- Française
