Catégorie : Entrées & Salades
Rafraîchissez votre palette avec notre collection d’entrées et salades, idéales pour commencer vos repas sur une note légère et savoureuse. Des salades croquantes aux veloutés délicats, en passant par des amuse-bouches innovants, chaque recette est une invitation à explorer des combinaisons de saveurs et textures uniques. Laissez-vous inspirer par nos idées pour créer des débuts de repas qui préparent le terrain pour les plaisirs à venir.
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Soupe de fruits de mer crémeuse aux tomates et au persil
Cette soupe de fruits de mer crémeuse réunit crevettes, moules, poisson blanc et tomates dans un bouillon velouté prêt en 40 minutes, pour quatre personnes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Occidentale
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Quiche fondante aux poireaux, emmental gratiné au four
Une quiche aux poireaux fondants, appareil crémeux et emmental gratiné, cuite à 180 °C. Elle se prépare pour six personnes et se sert chaude ou tiède.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Galettes de courgettes aux herbes, cœur moelleux et doré
Ces galettes de courgettes aux herbes se préparent en 40 minutes avec des œufs, du fromage râpé et des herbes fraîches. Dorées à la poêle, elles restent moelleuses au centre.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Flan de courgettes au fromage, emmental gratiné au four
Un flan de courgettes épais et moelleux, lié aux œufs, à la crème et au lait, puis gratiné à l’emmental. Une entrée familiale facile, prête en 75 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 375 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Salade de pommes de terre au hareng, fraîche et acidulée
Cette salade complète réunit pommes de terre à chair ferme, hareng, œufs durs, oignon rouge et herbes dans une vinaigrette acidulée. Elle se prépare en 75 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Cuisine européenne
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Soupe aux vermicelles, légumes tendres et bouillon ambré
Une soupe familiale claire et réconfortante, prête en 45 minutes. Les vermicelles restent souples, tandis que carottes, pommes de terre, courgette et poireau gardent leur forme.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 210 kcal
- Cuisine
- Familiale
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Barquettes de laitue au saumon, fraîches et croquantes
Barquettes de laitue garnies de saumon cru, d’avocat, de pomme et de concombre : une entrée froide sans cuisson, prête en 20 minutes et servie bien fraîche.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine contemporaine
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Soupe de légumes en morceaux, bouillon clair et coloré
Une soupe française facile, composée de légumes en morceaux dans un bouillon clair jaune-orangé. Elle se prépare en 65 minutes pour six personnes et se sert bien chaude.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 120 kcal
- Cuisine
- Française
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Aigo boulido aux haricots blancs, clair et réconfortant
Cette soupe provençale associe un bouillon doré à l’ail et à la sauge, des haricots blancs tendres, des filaments d’œuf et des croûtons croustillants.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Provençale
