Cake Camembert Lardons

Préparation étape par étape

1. Préparation du four et du moule

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

2. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite le lait et l’huile d’olive, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

3. Préparation des garnitures

• Camembert : Coupez-le en dés d’environ 1 cm pour qu’ils fondent doucement dans le cake.
• Lardons : Faites-les revenir à feu moyen dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras.

4. Incorporation des garnitures

Ajoutez les morceaux de camembert et les lardons à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les garnitures. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre selon votre goût.

5. Cuisson

Versez la préparation dans le moule. Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’une lame de couteau insérée au centre ressorte sèche.

6. Finition et service

Laissez tiédir le cake dans son moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante, en apéritif ou accompagné d’une salade verte pour un repas léger.

Conseils et variantes

• Ajouts gourmands : Ajoutez des noix concassées ou des herbes fraîches comme le persil ou le thym pour encore plus de saveurs.
• Fromage alternatif : Si vous n’avez pas de camembert, remplacez-le par du brie ou du reblochon.
• Version végétarienne : Remplacez les lardons par des dés de légumes grillés (courgettes ou poivrons) ou des olives.

Kcal par portion : 300 | Portions : 6