Préparer la garniture
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez la crème fraîche avec la moutarde.
- Assaisonnez légèrement avec du poivre.
Garnir la baguette
- Coupez la baguette dans la longueur sans la séparer complètement.
- Étalez la préparation à la crème à l’intérieur.
- Disposez le jambon plié ou roulé.
- Ajoutez la moitié des fromages à l’intérieur.
Gratiner
- Refermez légèrement la baguette.
- Recouvrez généreusement le dessus avec le reste du fromage.
- Parsemez de thym frais.
- Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu.
- Passez 2 minutes sous le gril pour obtenir une belle coloration dorée.
Conseils de la chef
Pour encore plus de gourmandise
Ajoutez quelques pommes de terre sautées ou des cornichons en accompagnement, comme suggéré sur la photo.
Variante savoyarde
Remplacez l’emmental par du reblochon ou du comté pour une version encore plus fondante.
Conclusion
Cette baguette jambon-fromage gratinée est parfaite pour un repas rapide, convivial et ultra gourmand. Son cœur fondant et sa croûte croustillante en font une recette réconfortante qui plaît à toute la famille.
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Baguette Jambon-Fromage Gratinée au Four
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 grande baguette tradition
- 200 g de jambon blanc en tranches
- 250 g d’emmental râpé
- 100 g de mozzarella râpée
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir
- Quelques brins de thym frais
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez la crème fraîche avec la moutarde et assaisonnez avec du poivre.
- Coupez la baguette dans la longueur et étalez la préparation à l'intérieur.
- Ajoutez le jambon, la moitié des fromages, refermez la baguette et recouvrez avec le reste du fromage et le thym.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes et passez 2 minutes sous le gril pour dorer.
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