Auteur/autrice : Chef N
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Saumon en croûte aux épinards, doré et fondant
Un saumon tendre entouré d’épinards compacts et enfermé dans une pâte feuilletée bien dorée. Une recette précise, avec cuisson à 200 °C et découpe nette.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 760 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte rustique aux oignons et au fromage, fondante et dorée
Une tarte salée généreuse avec pâte friable, oignons fondants, brie crémeux et surface gratinée. Elle se prépare en 90 minutes pour six parts.
- Préparation
- 55 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Cocotte d’agneau braisé, fondante et bien dorée
Une épaule d’agneau braisée lentement avec carottes et pommes de terre, dans un jus brun brillant. Un plat familial généreux, préparé en trois heures.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Potimarron farci aux pommes de terre, gratiné au camembert
Un potimarron entier garni de pommes de terre, de lardons fumés, d’oignon et de camembert. La chair devient tendre, tandis que le dessus gratine et reste filant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 80 min
- Portions
- 4
- Calories
- 820 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Vol-au-vents au poulet, crémeux et bien gratinés
Ces vol-au-vents au poulet, aux champignons et aux lardons réunissent une pâte feuilletée croustillante, une garniture crémeuse et un fromage doré. Une recette française chaleureuse, prête en 55 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Soupe-crème de fenouil au saumon fumé, veloutée
Une soupe-crème de fenouil lisse et veloutée, servie chaude avec du saumon fumé, de l’aneth et quelques gouttes d’huile d’olive. Une entrée française facile.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de pommes de terre, fondant et bien gratiné, en 95 minutes
Ce gratin de pommes de terre associe oignons rouges fondants, charcuterie, crème et fromage à pâte pressée. Les couches restent moelleuses sous une surface dorée.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte à l’oignon, crémeuse et bien dorée
Une tarte salée française aux oignons doucement dorés, liée par un appareil crémeux et protégée par une croûte croustillante. Elle se sert tiède ou à température ambiante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Baba au rhum, doré, moelleux et bien imbibé
Ces babas individuels lèvent dans huit moules, cuisent jusqu’au brun ambré puis absorbent un sirop au rhum. Une crème fouettée et du zeste de citron terminent ce dessert français.
- Préparation
- 70 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 410 kcal
- Cuisine
- Française
