Auteur/autrice : Chef N
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Pastéis de nata, crème lisse et pâte bien croustillante
Ces petites tartelettes portugaises associent une pâte feuilletée très dorée à une crème jaune, lisse et tendre, marquée de taches caramélisées. Servez-les tièdes ou à température ambiante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 12
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Portugaise
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Wraps gratinés au jambon et au comté (au four)
Des wraps de blé moelleux garnis de jambon et de comté qui filent, puis dorés au four pour un dîner réconfortant et crousti-fondant.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Rôti de porc à la sauce moutarde facile (crémeuse et parfumée)
Un rôti de porc moelleux, nappé d’une sauce moutarde crémeuse et légèrement relevée. Facile, rapide et parfait pour un repas de semaine.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Punch crémeux à l’ananas et au citron vert, frais et onctueux
Ce punch crémeux à l’ananas et au citron vert se prépare en 15 minutes. Sa texture fluide et onctueuse, ses fruits visibles et ses glaçons en font une boisson festive.
- Préparation
- 15 min
- Portions
- 8
- Calories
- 325 kcal
- Cuisine
- Sans attribution régionale
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Bœuf bourguignon aux carottes et champignons, fondant
Un bœuf bourguignon mijoté au vin rouge, avec carottes fondantes et champignons dorés. La sauce devient brillante et nappante après une cuisson douce en cocotte.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Mousse au chocolat, aérienne et bien alvéolée
Une mousse au chocolat française, tendre et aérienne, préparée avec du chocolat noir, des œufs et du sucre, puis servie très froide avec crème, noisettes et copeaux.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf bourguignon fondant, sauce brillante et légumes tendres
Un bœuf bourguignon mijoté avec carottes, pommes de terre et oignons : une viande fondante, une sauce brun-rouge brillante et un plat familial généreux.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine rustique au foie gras, cœur fondant et doré
Une terrine rustique au foie gras, dense et moelleuse, à préparer la veille pour obtenir des tranches nettes, un cœur pâle fondant et une croûte dorée.
- Préparation
- 585 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 8
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Muffins aux fruits confits, dorés et moelleux
Des muffins individuels bombés et dorés, garnis de fruits confits, de raisins secs et de fruits à coque. Une recette facile, prête en 35 minutes pour le goûter.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 12
- Calories
- 270 kcal
- Cuisine
- Internationale
