Auteur/autrice : Chef A
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Fondue de reblochon dans un potimarron, fondante et généreuse
Un potimarron tendre renferme une fondue de reblochon crémeuse, des lardons fumés et du thym. Un plat alpin chaleureux à partager avec du pain.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française, alpine
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Velouté de potimarron, crémeux et parfumé au gingembre
Un velouté de potimarron lisse et épais, enrichi de lait de coco et relevé de gingembre. Une entrée chaude, facile, orange doré et garnie de graines de courge et de coriandre.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Française
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Tatin de potimarron au chèvre, fondante et dorée
Une tatin salée de potimarron rôti, de chèvre crémeux, de miel et de pâte feuilletée croustillante. Un plat végétarien facile, à servir tiède avec une salade.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 498 kcal
- Cuisine
- Française
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Potimarron rôti au miel et au romarin, fondant
Des cubes de potimarron fondants, légèrement dorés et parfumés au romarin, avec une touche de miel ajoutée en fin de cuisson pour un accompagnement simple.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 140 kcal
- Cuisine
- Française
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Curry de lentilles corail au potimarron, crémeux et parfumé
Un curry végétarien généreux où les lentilles corail fondent avec le potimarron dans une sauce crémeuse au lait de coco, relevée par le curry et le piment.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 540 kcal
- Cuisine
- Inspirée de la cuisine indienne
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Honeycomb pasta aux rigatoni, gratinée et fondante
Des rigatoni dressés debout, une sauce au bœuf, tomate et potimarron, puis une couverture de mozzarella et de pecorino dorée au four : un gratin spectaculaire à partager.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 920 kcal
- Cuisine
- Italo-américaine
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Bœuf bourguignon, fondant et nappé de sauce brune
Un bœuf bourguignon mijoté avec vin rouge, carottes, champignons et petits oignons. La viande devient fondante et la sauce brune, lisse et nappante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf aux carottes à l’ancienne, fondant en cocotte
Un bœuf aux carottes mijoté 2 h 30 en cocotte, avec paleron, gîte, lardons et jus légèrement lié. Une recette familiale généreuse pour six personnes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 308 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Gnocchis maison au potiron, tendres et fondants
Des gnocchis maison au potiron, moelleux et légèrement striés, liés par une pâte souple puis nappés de beurre à la sauge, de parmesan et de poivre.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Italienne
