Auteur/autrice : Chef A
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Vol-au-vent aux Saint-Jacques, poireaux et sauce au beurre blanc
Un vol-au-vent croustillant garni de Saint-Jacques poêlées et de poireaux fondants, nappé d’une sauce au beurre blanc fine et parfumée.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Vol-au-vent aux moules et crevettes, crème citronnée
Des vol-au-vent croustillants garnis de moules et crevettes, nappés d’une crème citronnée onctueuse. Un classique iodé, léger et ultra gourmand.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Feuilletés gourmands aux Saint-Jacques et petits légumes
Des feuilletés dorés et croustillants garnis de Saint-Jacques moelleuses et de petits légumes fondants, liés d’une sauce crémeuse à l’aneth. Succès assuré !
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Vol-au-vent aux Saint-Jacques et champignons à la crème
Coquilles Saint-Jacques et champignons mijotés dans une sauce crème onctueuse, servis dans un vol-au-vent croustillant. Un grand classique chic et réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Vol-au-vent aux fruits de mer façon bistrot français, crème légère au fumet
Des vol-au-vent feuilletés bien dorés garnis de fruits de mer nappés d’une crème légère au fumet, façon bistrot. Facile à réussir, ultra gourmand.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Dômes de saumon fumé au citron, aneth et câpres
Des dômes frais et élégants au saumon fumé, mousse citronnée à l’aneth et pointe de câpres. Parfaits à l’apéritif, ultra simples à dresser.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 210 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Poulet au porto et champignons, sauce onctueuse au vin rouge
Blancs de poulet dorés, champignons sautés et sauce au porto riche et veloutée : un plat simple, réconfortant et élégant, prêt pour le dîner.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Gratin de Saint-Jacques aux champignons et vin blanc (cuisiné en gratin crémeux au four)
Saint-Jacques fondantes et champignons en sauce au vin blanc, le tout coiffé d’une couche dorée au four. Un gratin raffiné, prêt à servir.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de Saint-Jacques aux épinards et ricotta, gratiné au parmesan
Un gratin de Saint-Jacques moelleuses, enrobées d’une sauce ricotta et épinards : fondant, crémeux et délicatement gratiné au four.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 410 kcal
- Cuisine
- Française
