Auteur/autrice : Chef A
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Ragoût de côtes braisées, sauce brillante et légumes fondants
Un ragoût de côtes de bœuf braisées au vin rouge, avec pommes de terre et carottes fondantes. La cocotte donne une sauce épaisse, brillante et profondément parfumée.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 170 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Ragoût d’agneau rustique, fondant et généreux
Un ragoût d’agneau mijoté en cocotte, avec pommes de terre, carottes, navets et petits pois dans une sauce brun-rouge épaisse et luisante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 140 min
- Portions
- 4
- Calories
- 880 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale européenne
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Confit de canard et pommes de terre sarladaises, doré et fondant
Une cuisse de canard confite à la peau croustillante avec des pommes de terre sarladaises dorées, moelleuses au centre et parfumées à l’ail, à l’échalote et au persil.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 950 kcal
- Cuisine
- Française, périgourdine
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Poulet braisé aux poivrons, tendre et bien doré
Un poulet doré mijote avec des poivrons fondants, des tomates et des aromates dans un jus rouge-orangé. Une recette familiale facile, cuite en cocotte au four.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale méditerranéenne
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Saucisses à la moutarde, sauce crémeuse et pommes grenaille
Des saucisses de porc bien dorées dans une sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne, avec pommes de terre grenaille, salade verte et persil plat.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 27 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Française
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Hachis parmentier, fondant et bien gratiné
Ce hachis parmentier familial associe une viande de bœuf moelleuse, une purée ferme et onctueuse, puis une surface dorée au four. Une recette complète en 85 minutes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Française
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Ragoût crémeux de lapin, sauce fondante et champignons dorés
Ce ragoût crémeux de lapin associe une viande dorée, des champignons fondants, deux moutardes et une sauce nappante. Une cocotte généreuse pour quatre personnes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 4
- Calories
- 560 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Palette de porc braisée, fondante et dorée
Cette palette de porc braisée mijote doucement avec pommes de terre, carottes et poireaux. La viande devient effilochée, les légumes tendres et le bouillon clair.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Saucisses aux pommes de terre en cocotte, dorées et fondantes
Un plat familial complet où les saucisses dorent sur des pommes de terre fondantes et des oignons rôtis, avant une finition au four qui concentre le jus.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
