Auteur/autrice : Chef A
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Terrine de saumon en couches, fondante et colorée
Une terrine froide aux trois couches nettes : épinards vert foncé, saumon rose et poisson blanc ivoire. La cuisson au bain-marie garantit une texture ferme et fondante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 285 kcal
- Cuisine
- Française
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Barquettes d’endive au saumon fumé, fraîches et crémeuses
Ces barquettes d’endive au saumon fumé associent une crème citronnée, des dés d’avocat et des herbes fraîches. Une entrée froide sans cuisson, prête en 20 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Française
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Gâteau-sandwich au saumon, crémeux et croquant
Ce gâteau-sandwich froid assemble pain de mie moelleux, crème au citron, œuf, saumon fumé et concombre. Une entrée scandinave nette, fraîche et facile à découper.
- Préparation
- 50 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Scandinave
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Terrine de fruits de mer au saumon, fondante et nette
Cette terrine froide associe saumon, crevettes et noix de Saint-Jacques dans une farce crémeuse. Le bain-marie garantit une texture compacte, moelleuse et facile à trancher.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon fumé, crémeuse et bien nette
Cette terrine froide associe saumon fumé, œufs durs, fromage frais et herbes. Elle se prépare à l’avance, se tient parfaitement après trois heures au réfrigérateur et se découpe en tranches nettes.
- Préparation
- 210 min
- Cuisson
- 14 min
- Portions
- 6
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon fumé facile et fraîche
Cette terrine froide associe saumon fumé, pain moelleux et garniture crémeuse au concombre. Elle se prépare à l’avance et se découpe en tranches nettes.
- Préparation
- 280 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de thon aux poivrons rôtis, ferme et moelleuse
Une terrine froide de thon et de poivrons rouges rôtis, ferme mais moelleuse, à préparer à l’avance puis à servir en tranches avec salade verte et citron.
- Préparation
- 160 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de courgettes, saumon fumé et herbes
Cette terrine froide alterne courgettes souples, saumon fumé et crème aux herbes. Elle se prépare à l’avance et se découpe en tranches nettes, compactes et moelleuses.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 6
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de pommes de terre, chou et lard, fondant
Ce gratin familial réunit pommes de terre tendres, chou vert souple et lard fumé dans une sauce crémeuse, sous une croûte de gruyère dorée. Il se sert chaud, directement dans son plat.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
