Méthode de Préparation
Préparer le poulet
- Badigeonnez les filets de poulet avec l’huile d’olive.
- Salez et poivrez.
- Faites-les cuire dans une poêle ou sur un grill pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Laissez reposer quelques minutes puis coupez-les en fines lanières.
Réaliser la sauce
- Dans un saladier, mélangez le yaourt grec et le fromage frais.
- Ajoutez le jus de citron, la ciboulette, le persil et le paprika.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
Monter les wraps
- Déposez une généreuse couche de sauce au centre de chaque tortilla.
- Ajoutez la laitue émincée.
- Répartissez les dés de poivron et les tomates cerises.
- Disposez les lanières de poulet grillé.
- Ajoutez une cuillère supplémentaire de sauce pour plus d’onctuosité.
Rouler les wraps
- Rabattez les côtés vers l’intérieur.
- Roulez fermement afin de bien maintenir la garniture.
- Coupez en deux pour une présentation plus élégante.
Conseils de Préparation
Pour plus de gourmandise
Ajoutez quelques copeaux de fromage ou des tranches d’avocat.
Version épicée
Incorporez une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de sauce piquante dans la sauce.
Option légère
Remplacez le fromage frais par du yaourt grec supplémentaire.
Conclusion
Fraîcheur, croquant et gourmandise sont au rendez-vous avec ces wraps de poulet grillé à la sauce crémeuse aux herbes. Faciles à personnaliser selon vos envies, ils constituent un repas complet, savoureux et pratique à déguster en toute occasion.
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Wraps de Poulet Grillé à la Sauce Crémeuse aux Herbes
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 4 grandes tortillas de blé
- 2 filets de poulet (environ 350 g)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 laitue émincée
- 1 poivron jaune coupé en petits dés
- 150 g de tomates cerises coupées en deux
- 200 g de yaourt grec
- 100 g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Préparation
- Badigeonnez les filets de poulet avec l'huile d'olive, salez et poivrez, puis faites-les cuire 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, le fromage frais, le jus de citron, la ciboulette, le persil et le paprika, puis assaisonnez.
- Déposez une couche de sauce au centre de chaque tortilla, ajoutez la laitue, le poivron, les tomates cerises et les lanières de poulet.
- Roulez les tortillas fermement, coupez-les en deux et servez.
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