Voulez-vous Manger ce Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon
Préparation
Cuire les Pommes de Terre
- Préparer les pommes de terre : Placez les pommes de terre coupées dans une grande casserole et couvrez d’eau.
- Cuisson : Portez à ébullition et faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15-20 minutes.
- Égoutter : Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole.
Préparer la Purée de Pommes de Terre
- Ajouter le beurre et le lait : Ajoutez le beurre et le lait aux pommes de terre.
- Écraser : Écrasez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Assaisonner : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Gardez au chaud.
Cuire les Saucisses
- Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
- Cuisson des saucisses : Ajoutez les saucisses et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites, environ 10-12 minutes.
- Retirer : Retirez les saucisses de la poêle et gardez au chaud.
Préparer la Sauce aux Oignons
- Cuire les oignons : Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez les oignons tranchés et faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés, environ 10-15 minutes. Si vous utilisez du sucre, ajoutez-le pour accélérer la caramélisation.
- Épaissir la sauce : Saupoudrez la farine sur les oignons et mélangez bien pour enrober. Ajoutez progressivement le bouillon de bœuf en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Ajouter la sauce Worcestershire : Ajoutez la sauce Worcestershire et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5-7 minutes.
Servir
- Assembler le plat : Servez les saucisses sur une généreuse portion de purée de pommes de terre, nappées de sauce aux oignons.
Conseils de Préparation
- Pour une purée encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche.
- Si vous préférez une sauce plus douce, utilisez du bouillon de poulet à la place du bouillon de bœuf.
- Les saucisses de porc peuvent être remplacées par des saucisses de veau ou de poulet selon vos préférences.
Voulez-vous Manger ce Bangers et Purée avec Sauce à l’Oignon
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 8 saucisses de porc
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 grosses pommes de terre, pelées et hachées
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 gros oignons, tranchés finement
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de bouillon de boeuf
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- sel et poivre au goût
Préparation
- Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant 15-20 minutes jusqu'à tendres, puis égoutter.
- Ajouter le beurre et le lait aux pommes de terre, écraser jusqu'à consistance lisse et assaisonner avec sel et poivre.
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 10-12 minutes.
- Dans la même poêle, caraméliser les oignons, ajouter la farine, le bouillon et la sauce Worcestershire, puis mijoter jusqu'à épaississement.
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