Vol-au-vent au poulet et champignons

🥣 Instructions :

1. Préchauffer le four

• Préchauffez le four à 180°C (350°F) pour réchauffer les vol-au-vent selon les instructions sur l’emballage.

2. Préparer la garniture

• Faire fondre le beurre : Dans une poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.
• Faire revenir l’oignon : Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et translucide, environ 3-4 minutes.
• Cuire les champignons : Ajoutez les champignons émincés à la poêle et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et soient légèrement dorés.
• Ajouter le poulet : Incorporez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés, en remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes.

3. Préparer la sauce

• Saupoudrer de farine : Une fois le poulet doré, saupoudrez la préparation de 2 cuillères à soupe de farine. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients, ce qui aidera à épaissir la sauce.
• Ajouter le bouillon et la crème : Versez 20 cl de bouillon de volaille dans la poêle, suivi de 20 cl de crème fraîche. Mélangez bien.
• Laisser mijoter : Réduisez le feu et laissez mijoter la préparation pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit.
• Assaisonner : Salez et poivrez selon votre goût. Goûtez et ajustez si nécessaire.

4. Réchauffer les vol-au-vent

• Réchauffez les vol-au-vent : Pendant que la sauce mijote, placez les vol-au-vent au four préchauffé. Laissez-les chauffer pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et croustillants.

5. Garnir et servir

• Garnir les vol-au-vent : Retirez les vol-au-vent du four et garnissez-les généreusement avec la préparation de poulet et champignons.
• Décorer : Saupoudrez de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
• Servir immédiatement : Servez vos vol-au-vent bien chauds, accompagnés d’une salade verte pour un repas équilibré.

🕒 Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 45 minutes | Portions : 4 personnes