Verrines Fraîcheur : Avocat, Thon, Tomates et Œuf
👩🍳 Préparation étape par étape
🥑 Étape 1 : Préparer la base d’avocat
- Épluchez les avocats et retirez les noyaux.
- Écrasez la chair à la fourchette avec le jus de citron pour éviter l’oxydation.
- Salez, poivrez selon vos préférences. Réservez.
🐟 Étape 2 : Préparer le thon
- Égouttez soigneusement le thon.
- Émiettez-le à l’aide d’une fourchette pour une texture légère.
🍅 Étape 3 : Couper les tomates
- Coupez les tomates en petits dés.
- Assaisonnez légèrement avec une pincée de sel.
🥚 Étape 4 : Préparer les œufs
- Écalez les œufs durs.
- Coupez-les en petits morceaux réguliers.
🥄 Étape 5 : Monter les verrines
- Dans le fond de chaque verrine, disposez une couche de purée d’avocat.
- Ajoutez une couche de thon émietté.
- Puis une couche de dés de tomates.
- Terminez par les morceaux d’œufs durs.
🧊 Astuces & Conseils de service
- Variante gourmande : ajoutez une cuillère de fromage frais (type St Môret) mélangé au thon pour une texture plus onctueuse.
- Herbes fraîches : parsemez de ciboulette ciselée ou de coriandre pour une touche herbacée.
- Zéro déchet : utilisez les coquilles d’œuf broyées pour enrichir votre compost !
🥂 Conclusion
Ces verrines sont parfaites pour un apéritif léger mais savoureux. En quelques minutes seulement, vous offrez une présentation élégante et une explosion de fraîcheur à vos convives. Servez-les bien fraîches, accompagnées de crackers maison ou de pain grillé.
Verrines Fraîcheur : Avocat, Thon, Tomates et Œuf
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 1 boîte de thon (environ 150 g), égoutté
- 2 tomates, coupées en dés
- 2 œufs durs, coupés en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre, selon le goût
Préparation
- Épluchez les avocats, retirez les noyaux et écrasez la chair avec le jus de citron. Salez et poivrez.
- Égouttez le thon et émiettez-le à l'aide d'une fourchette.
- Coupez les tomates en petits dés et assaisonnez légèrement avec du sel.
- Écalez les œufs durs et coupez-les en petits morceaux.
- Montez les verrines en alternant les couches d'avocat, thon, tomates et œufs.
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