Méthode de Préparation
1. Préparer la crème
Dans un saladier, mélangez le fromage frais, la mayonnaise, le jus de citron et la ciboulette.
2. Assaisonner
Ajoutez du sel et du poivre puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien crémeuse.
3. Préparer les légumes
Coupez le concombre et la tomate en très petits dés afin d’obtenir une texture fraîche et légère.
4. Préparer la base
Émiettez les crackers ou biscuits salés au fond de chaque verrine.
5. Ajouter la crème
Déposez une couche de crème citronnée sur les miettes.
6. Ajouter les légumes
Ajoutez quelques dés de concombre et de tomate.
7. Disposer les crevettes
Répartissez les crevettes harmonieusement dans les verrines.
8. Décorer
Pochez un peu de crème sur le dessus puis saupoudrez légèrement de paprika.
9. Finaliser
Décorez avec une crevette entière et quelques feuilles de persil frais.
10. Réfrigérer
Placez les verrines au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
Conseils & Astuces
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour une saveur encore plus fraîche.
- Remplacez les crackers par des biscuits apéritifs aux herbes.
- Utilisez de l’avocat en dés pour une version plus gourmande.
- Préparez les verrines quelques heures à l’avance pour gagner du temps.
- Servez très frais pour une texture parfaite.
Conservation
- À conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
- Ne pas congeler.
- Ajouter les décorations finales juste avant le service.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de repos : 1 heure
- Temps total : 1 h 20
- Portions : 4 verrines
Conclusion
Ces verrines fraîches aux crevettes et crème citronnée sont idéales pour une entrée chic, légère et savoureuse. Faciles à préparer et pleines de fraîcheur, elles apportent une touche élégante et gourmande à tous les repas.
Verrines Fraîches aux Crevettes et Crème Citronnée
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 300 g de petites crevettes cuites
- 200 g de fromage frais
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- Jus d’un demi-citron
- 1 petit concombre coupé en dés
- 1 tomate coupée en petits dés
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Quelques biscuits salés ou crackers écrasés
- Paprika
- Persil frais
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais, la mayonnaise, le jus de citron et la ciboulette.
- Ajoutez du sel et du poivre puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien crémeuse.
- Émiettez les crackers ou biscuits salés au fond de chaque verrine.
- Déposez une couche de crème citronnée sur les miettes, ajoutez les légumes, puis disposez les crevettes.
- Pochez un peu de crème sur le dessus, saupoudrez de paprika et décorez avec une crevette entière et du persil frais.
- Réfrigérez les verrines pendant au moins 1 heure avant de servir.
