Truffes au Citron Prêtes en 10 Minutes : Facile et Délicieux
🥣 Étapes de Préparation
1. Préparez les citrons :
- Lavez soigneusement les citrons (utilisez une brosse si besoin).
- Râpez finement les zestes et mettez-les de côté.
2. Préparez la pâte :
- Émiettez les gaufrettes dans un bol avec vos mains jusqu’à obtenir une texture proche de la poudre.
- Ajoutez la moitié des zestes râpés et incorporez le fromage frais.
- Pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajustez le goût et la texture :
- Si vous souhaitez un goût plus sucré, ajoutez le sucre glace. Si la pâte semble trop sèche, incorporez 1 à 2 cuillères à café de lait pour une meilleure consistance.
4. Formez les truffes :
- Divisez la pâte en 12 parts égales.
- Roulez chaque portion entre vos paumes pour former des boulettes bien lisses.
5. Enrobez les truffes :
- Mélangez le sucre semoule avec le reste des zestes de citron.
- Roulez chaque truffe dans ce mélange pour une touche sucrée et parfumée.
6. Servez ou réfrigérez :
- Servez immédiatement pour une texture fondante, ou laissez reposer une heure au réfrigérateur pour des truffes plus fermes.
- Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
🌟 Astuces et Variantes
- Pour une touche croquante, ajoutez des morceaux de chocolat blanc à la pâte.
- Remplacez le citron par de l’orange pour une saveur différente mais tout aussi délicieuse.
- Servez-les dans des mini caissettes pour une présentation élégante.
🍴 Conclusion Gourmande
Ces truffes au citron sont une explosion de saveurs en bouche, parfaites pour les amateurs de desserts simples et rapides à préparer. Elles se prêtent à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter, d’un buffet ou d’un cadeau gourmand fait maison.
Essayez cette recette aujourd’hui et faites-nous savoir ce que vous en pensez en commentaire ! 🍋✨
Truffes au Citron Prêtes en 10 Minutes : Facile et Délicieux
★★★★⯨4.5 (2)Ingrédients
- 125 g de gaufrettes au citron
- 2 citrons (zestes et jus)
- 30 g de fromage frais à tartiner
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 à 2 cuillères à café de lait
- Sucre semoule pour l’enrobage
Préparation
- Lavez les citrons, râpez les zestes et mettez-les de côté.
- Émiettez les gaufrettes dans un bol, ajoutez les zestes et le fromage frais, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajustez le goût avec du sucre glace et la texture avec du lait si nécessaire.
- Formez 12 boulettes lisses avec la pâte et enrobez-les de sucre semoule mélangé avec les zestes restants.
Notez cette recette
Super joli ! mais j’aimerais éviter les gaufrettes… qui sont achetées…
bonjour, vous pouvez mettre des biscuits sablés nature, j’ai essayée et la douceur du sablé est agréable en bouche, l’acidité du citron est atténué. cordialement.
Bonjour, Quand utilise t on le jus des citrons ? Dans les ingrédients vous dites qu’il faut le zeste et le jus des citrons, mais aucune trace du jus lors de la recette.
Merci
Je me pose la même question
Pas de réponse pour l’utilisation des citrons 😕, c’est dommage, la recette me tentait bien….