🥐 Tresse Feuilletée au Jambon, Champignons et Fromage Façon Croque-Monsieur
👩🍳 Préparation de la mousse au citron
🔪 1. Préparation de la garniture
- Faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle.
- Ajoutez l’échalote, faites revenir 1 à 2 minutes.
- Incorporez les champignons émincés, salez, poivrez.
- Laissez cuire à feu moyen jusqu’à évaporation complète de l’eau (environ 10 min). Réservez et laissez tiédir.
🧀 2. Assemblage de la tresse
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Tracez (sans couper) une bande centrale verticale pour délimiter la zone de garniture.
- Coupez les bords latéraux en bandes inclinées (comme une tresse) à l’aide d’un couteau ou d’un coupe-pizza.
🥓 3. Garniture et tressage
- Disposez les tranches de jambon sur la bande centrale.
- Ajoutez les champignons poêlés par-dessus.
- Recouvrez généreusement de fromage râpé.
- Repliez les bandes de pâte en les croisant de chaque côté (effet tressé).
- Dorez au jaune d’œuf battu.
🔥 4. Cuisson
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tresse soit bien dorée.
- Saupoudrez de persil ou ciboulette à la sortie du four.
🌟 Astuces & Variantes
🧄 Astuce goût :
Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou de béchamel sous le jambon pour une version encore plus fondante.
🍗 Variante gourmande :
Remplacez le jambon par des émincés de poulet rôti ou du bacon grillé.
🧅 Variante végétarienne :
Retirez le jambon et ajoutez des épinards frais, du fromage de chèvre ou une pointe de moutarde à l’ancienne.
🍽️ Conseils de service
Servez cette tresse chaude, accompagnée d’une salade verte vinaigrée ou d’une soupe de saison. Elle peut aussi se savourer tiède, idéale pour un buffet ou un pique-nique chic !
📣 Et vous, vous la testez quand ?
Laissez un commentaire avec votre version préférée ou partagez votre photo de la tresse maison ! 💬📸
🥐 Tresse Feuilletée au Jambon, Champignons et Fromage Façon Croque-Monsieur
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
- 200 g de champignons de Paris, frais, émincés
- 3 à 4 tranches de jambon blanc
- 150 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 noix de beurre
- 1 échalote, émincée
- 1 jaune d’œuf (pour dorer)
- Sel et poivre du moulin
- Persil ou ciboulette ciselé(e) (optionnel)
Préparation
- Faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle, ajoutez l’échalote et les champignons, salez et poivrez, puis cuisez jusqu'à évaporation de l'eau.
- Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et tracez une bande centrale pour la garniture.
- Disposez les tranches de jambon sur la bande centrale, ajoutez les champignons et le fromage, puis tressez la pâte.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tresse soit dorée, puis saupoudrez de persil ou ciboulette avant de servir.
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