Tortilla Garnie au Jambon, Fromage et Œuf au Four

Méthode de Préparation

Préparer la garniture

1. Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de sel et de poivre.
2. Coupez le jambon en petits morceaux.
3. Râpez le fromage si nécessaire.

Former les tortillas

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Déposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Étalez une cuillère de crème fraîche au centre de chaque tortilla.
4. Répartissez le fromage râpé puis les morceaux de jambon.
5. Repliez les quatre côtés de la tortilla vers le centre afin de former un carré en laissant une ouverture au milieu.

Ajouter l’œuf

1. Cassez délicatement un œuf au centre de chaque tortilla.
2. Assaisonnez avec un peu de poivre.

Cuisson

1. Enfournez pendant 12 à 15 minutes.
2. Le blanc doit être pris tandis que le jaune reste légèrement coulant selon votre préférence.
3. Le fromage doit être fondu et les bords de la tortilla bien dorés.

Finition

1. Sortez du four.
2. Laissez reposer 2 minutes avant de servir.
3. Parsemez éventuellement de ciboulette fraîche ou de persil haché.

Conseils de Préparation

Pour encore plus de gourmandise

Ajoutez quelques rondelles de tomate ou des champignons poêlés avant la cuisson.

Version méditerranéenne

Remplacez le jambon par du chorizo et ajoutez quelques olives noires.

Version végétarienne

Remplacez le jambon par des épinards frais ou des légumes grillés.

Conclusion

Croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, cette tortilla garnie au jambon, fromage et œuf est la recette idéale lorsque vous souhaitez préparer un repas rapide sans sacrifier la gourmandise. Facile à personnaliser, elle s’adapte à toutes les envies et se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au dîner.

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