Tomates Farcies au Cookeo : Recette Facile et Savoureuse

Préparation

Préparer les tomates

1. Lavez soigneusement les tomates.
2. Coupez le chapeau de chaque tomate.
3. Évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère.
4. Salez légèrement l’intérieur puis retournez-les sur du papier absorbant pendant 15 minutes pour éliminer l’excès d’eau.

Préparer la farce

1. Faites tremper le pain de mie dans le lait pendant quelques minutes.
2. Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
3. Dans un grand saladier, mélangez :
   • la viande hachée,
   • le pain essoré,
   • l’œuf,
   • l’oignon,
   • l’ail,
   • le persil.
4. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Garnir les tomates

1. Remplissez généreusement chaque tomate avec la farce.
2. Replacez les chapeaux sur les tomates.

Cuisson au Cookeo

1. Versez l’huile d’olive dans la cuve.
2. Déposez délicatement les tomates farcies.
3. Ajoutez le bouillon autour des tomates.
4. Lancez la cuisson sous pression pour 12 minutes.

Finition

1. Laissez la pression s’évacuer naturellement pendant quelques minutes.
2. Servez bien chaud avec :
   • du riz blanc,
   • des pommes de terre vapeur,
   • ou une salade verte.

Conseils et Astuces

Pour une farce encore plus moelleuse

Ajoutez une petite courgette râpée ou quelques champignons finement hachés à la préparation.

Variante méditerranéenne

Incorporez des herbes de Provence et un peu de parmesan râpé dans la farce pour un goût plus ensoleillé.

Conservation

Les tomates farcies se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Elles sont souvent encore meilleures réchauffées le lendemain.

Conclusion

Les tomates farcies au Cookeo sont une solution idéale pour préparer un repas familial complet sans passer des heures en cuisine. Leur cuisson rapide permet d’obtenir une farce tendre et des tomates fondantes, tout en conservant un maximum de saveurs.

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