Tartines Chaudes au Jambon et Fromage : Croustillantes et Fondantes à Souhait

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🥄 Étape 1 : Préparez la béchamel

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez avec un fouet pour former un roux.
3. Versez progressivement le lait froid tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Laissez épaissir pendant 5 à 8 minutes sans cesser de mélanger.
5. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade. Réservez.

🍞 Étape 2 : Montez les tartines

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante) ou mode grill.
2. Disposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Étalez une cuillère généreuse de béchamel sur chaque tranche.
4. Ajoutez une tranche de jambon pliée sur le dessus.
5. Recouvrez d’une nouvelle couche de béchamel.
6. Parsemez de fromage râpé et, si désiré, d’un peu de poivre noir ou d’herbes de Provence.

🔥 Étape 3 : Gratinage

1. Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
2. Terminez éventuellement 2 à 3 minutes sous le grill pour un résultat encore plus gratiné.

💡 Astuces & Variantes

• Pain rustique : Pour plus de croustillant et de goût, optez pour du pain aux céréales ou un pain au levain.
• Fromage : Variez les plaisirs avec du reblochon, du bleu, ou même un reste de raclette !
• Tartines végétariennes : Remplacez le jambon par des rondelles de tomates confites, des champignons sautés ou des épinards.
• Ajout gourmand : Une cuillère de moutarde douce sous la béchamel pour une touche subtilement piquante.

🍽 Conseils de Service

Servez ces tartines bien chaudes, accompagnées d’une salade verte à la vinaigrette légère pour un repas équilibré. Parfait également avec une soupe maison en hiver !

📢 À vous de jouer !

Essayez cette recette à la maison et régalez-vous ! Partagez vos tartines gratinées sur les réseaux avec le hashtag #TartineGourmande et taguez-nous !