Tarte aux Pommes Super Crémeuse

Préparer les pommes

1. Épluchez les pommes puis retirez le cœur.
2. Coupez-les en fines lamelles pour obtenir une texture fondante après cuisson.
3. Réservez-les dans un saladier.

Préparer l’appareil crémeux

1. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez le beurre fondu, le lait, la crème liquide et l’extrait de vanille.
3. Incorporez ensuite la farine, la levure et la pincée de sel.
4. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.

Monter la tarte

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez un moule rond de 20 à 22 cm.
3. Ajoutez les pommes dans la pâte puis mélangez délicatement afin qu’elles soient bien enrobées.
4. Versez toute la préparation dans le moule.
5. Disposez quelques lamelles joliment sur le dessus pour une finition élégante.

Cuisson

1. Faites cuire pendant 40 à 45 minutes.
2. La surface doit être bien dorée et légèrement caramélisée.
3. Laissez refroidir avant de démouler afin que la texture crémeuse se stabilise parfaitement.

Astuces & Variantes

Pour une texture encore plus fondante

Ajoutez 2 cuillères à soupe supplémentaires de crème liquide.

Version parfumée

Ajoutez :

• un peu de cannelle,
• du rhum ambré,
• ou du zeste de citron.

Version encore plus gourmande

Parsemez d’amandes effilées avant cuisson ou servez avec une boule de glace vanille.

Conseils de Dégustation

Cette tarte est délicieuse :

• tiède avec un café,
• froide après quelques heures au réfrigérateur,
• ou accompagnée d’un caramel beurre salé maison.

Conclusion

La tarte aux pommes super crémeuse est le dessert parfait pour allier simplicité et gourmandise. Facile à réaliser, elle offre une texture incroyablement fondante qui plaît à tous les coups. Une recette incontournable pour les amoureux de pommes et de desserts généreux.

👉 N’hésitez pas à tester cette recette et à la partager avec votre famille !